Buffetten

buffettenHeerlijke Buffetten

De Brede Hoek heeft heerlijke gecombineerde traditionele warme en koude buffetten voor u samengesteld.

Terug naar alle arrangementen

Buffet Nootdorp
€ 33.50 per persoon

Koude gerechten

  • Getrancheerde gemarineerde gerookte zalm
  • Gerookte kipfilet met ananas en kerriemayonaise
  • Palet van gerookte IJsselmeer paling en garnalen
  • Meloen met rauwe ham
  • Gevogeltepaté met een cranberry compote.
  • Knapperige rauwkostsalade met diverse dressings
  • Roomboter en kruidenboter
  • Diverse soorten afgebakken brood

Warme gerechten

  • Gebraden Runder entrecote met pepersaus
  • Zalmfilet met kreeftensaus
  • Kalkoenreepjes met kerrie-appelsaus
  • Getrancheerde beenham met honingmosterdsaus
  • Aardappelgratiné
  • Haricots verts  met bacon
  • Geglaceerde worteltjes

Buffet Pijnacker
€ 35.50 per persoon

Koude gerechten

  • Plateau met Spaanse worstsoorten met olijventapende
  • Rollade van gerookte eendenborst met sinaasappelsalade
  • Gerookte makreel met pikante kruiden.
  • Palet van gerookte heilbot en kreeftjes
  • Carpaccio van ossenhaas, pijnboompitten en parmezaan.
  • Siciliaanse pasta salade
  • Slamix van rucola, komkommer, tomaat, paprika, radijs, olijven en feta
  • Verschillende dressings
  • Frisse compote van rabarber
  • Roomboter en kruidenboter
  • Diverse soorten stokbrood en breekbrood

Warme gerechten

  • Tongscharrolletjes met dillesaus
  • Ambachtelijk gebraden en getrancheerde ribeye met paddestoelensaus
  • Malse rollade van kuikenborstfilet  met paprikasaus
  • Krieltjes met fijngehakte peterselie
  • Groente mêlee
Buffet De Balij
€ 22.50 per persoon

  • Kipfilet in een pikante saus
  • Varkenshaas met champignonroomsaus
  • Ambachtelijke rundvleessalade
  • Italiaanse pastasalade
  • Knapperige rauwkostsalade
  • Aardappelen
  • Groenten van het seizoen
Buffet Nieuwkoopseweg
€ 25.50 per persoon

  • Japanse stoofschotel
  • Hollandse biefstukreepjes in stroganoffsaus
  • Kipkerriesalade
  • Duitse kartoffelsalade
  • Knapperige rauwkostsalade
  • Witte rijst
  • Groenten van het seizoen
Buffet van de Chef (Een klassiek saté buffet)
€ 16.75 per persoon

  • Malse kipsaté met pindasaus
  • Een huisgemaakte huzarensalade
  • Vers afgebakken stokbrood
  • Kroepoek
  • Gefruite uitjes en seroendeng
  • Ketjap, sambal en omelet reepjes
Buffet Brede Hoek (Een klassiek beenham buffet)
€ 17.75 per persoon

  • Ambachtelijk beenham met honingmosterdsaus
  • Kipfilet in pikante saus
  • Diverse afgebakken broodjes
  • Een frisse Waldorfsalade
  • Een romige pastasalade van kip, pesto en penne
  • Roomboter en kruidenboter
Gerechten uit Italië
€ 21.50 per persoon

  • Ravioli Milanese (gevulde deegkussentjes met saus)
  • Verse zalmlasagne
  • Penne à la carbonara (penne met een warme ham/kaassaus)
  • Diverse Italiaanse hamsoorten.
  • Romaanse salade (rauwkostsalade van Romeinse sla)
  • Verse pesto met ciabatta
  • Italiaanse pastasalade van kip en pesto
Fingerfood buffet around the world
€ 21.50 per persoon

  • Mini pizza Verona
  • Gevulde Mexicaanse wrap
  • Franse quiche
  • Oosters mini bapao broodjes met zoetzure saus
  • Catalaanse gehaktballetjes in pittige tomatensaus
  • Amerikaanse mini hotdogs met hotdogsaus
  • Vietnamese mini loempiaatjes met sambalsaus
Tapas uit Spanje en Griekenland
€ 21.50 per persoon

  • Catalaanse gehaktballetjes in een pittige tomatensaus
  • Heerlijke paella met zeevruchten
  • Gepaneerde gemarineerde Madrileense groente
  • Filodeeg pakketjes gevuld met fêta en spinazie
  • Gemarineerde gamba’s in knoflookolie
  • Olijven
  • Tomatentapenade
Deze arrangementen zijn voor groepen vanaf 15 personen. Voor kleinere groepen kunnen wij altijd kijken wat de mogelijkheden zijn.
[/su_note]

Reacties kunnen niet achtergelaten worden op dit moment.